Zinco
O zinco é um oligoelemento essencial para o ser humano. Como foi mencionado, ele, juntamente com o cobre, faz parte da enzima superóxido dismutase, que tem capacidade antioxidante. Por outro lado, também se observou que o zinco poderia proteger as membranas dos glóbulos vermelhos do sangue contra os efeitos oxidantes de outros minerais, tais como o cobre e o ferro.
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