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sexta-feira, 5 de junho de 2026
COLINA.
Existe um nutriente essencial para o cérebro e para o fígado que 90% das pessoas não consomem suficientemente — e que quase nunca aparece nos multivitamínicos.
A colina é precursora de acetilcolina (neurotransmissor da memória) e essencial para o metabolismo hepático de gorduras. A principal fonte é a gema do ovo — e décadas de demonização do colesterol derrubaram o consumo.
Na gestação, alta ingestão de colina foi associada a melhor memória nos filhos aos 7 anos.
Fontes: 1 gema de ovo (≈150mg), fígado bovino (430mg/100g), bacalhau (290mg/100g).
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Fonte: American Journal of Clinical Nutrition
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