Selênio

Selênio

O selênio é um ultraoligoelemento essencial para o organismo em pequenas quantidades. Costuma unir-se às enzimas e formar compostos enzimáticos com inúmeras funções. Em relação à sua capacidade antioxidante, o selênio faz parte da enzima glutationa peroxidase e pode formar 5 principais compostos enzimáticos: glutationa peroxidase celular ou clássica, glutationa peroxidase plasmática ou extracelular, glutationa peroxidase fosfolipídio hidroperóxido, glutationa peroxidase gastrintestinal e glutationa peroxidase olfativa. Estes 5 antioxidantes reduzem as EROs e as convertem em produtos inócuos como água e alcoóis.

O selênio também faz parte da enzima tiorredoxina redutase, que participa da regeneração de outros antioxidantes, incluindo, possivelmente, a vitamina C.

A selenoproteína P, encontrada no plasma, é formada por selênio e funciona como antioxidante, protegendo as células endoteliais do dano induzido por compostos como o peroxinitrito.