VANÁDIO.

Vanádio

Representa 0.00003% do peso corporal. Conhecido como o mineral da beleza por seu envolvimento em:

• Exigência diária: 20 µg.
• Alimentos que o contém: pimenta preta, alguns condimentos e legumes integrais.
• Interação com outros oligoelementos: tem sinergismo com a vitamina C, a vitamina E, o ferro, o cobre, o zinco e o selênio. Em troca, apresenta antagonismo com alimentos refinados (farinhas e açúcares), assim como com os ácidos graxos saturados.
• Funções: sua íntima relação com as vitaminas de alto poder antioxidante, como a vitamina C e E, faz com que o vanádio se integre no processo de metabolismo dos lipídios, na reprodução e na formação de ossos, dentes, colágeno e pele. Participa dos processos de produção de energia e na síntese do DNA.
• Sintomas da deficiência: o sintoma de maior destaque relacionado à sua deficiência é a desaceleração dos processos produtores de ATP. Por este motivo, a síntese de algumas estruturas sofre uma diminuição, como, por exemplo, a do colágeno, com a consequente perda da elasticidade de pele e dos tecidos internos. Outros sintomas estão relacionados com o esgotamento e com o estresse.
• Aplicações: no aumento do tecido celular subcutâneo (mal denominado "celulite"), na obesidade, na alteração do metabolismo lipídico e nas alterações dermatológicas.
• Excessos: a toxicidade oriunda deste oligoelemento não foi descrita. Só se fala da provável intoxicação que, no caso de trabalhadores expostos ao pó de vanádio, poderiam apresentar sintomas maníaco-depressivos.