CURCUMA.

Curcuma planta usada como corante com potente efeito medicinal.

Curcuma longa L. é uma planta herbácea perene pertencente a família Zingiberaceae.

A planta cresce a uma altura de três a cinco metros, e é amplamente cultivada na Ásia, Índia, China e
outros países com clima tropical.

O rizoma é a parte da planta  utilizada medicinalmente; é geralmente cozido e seco, produzindo um pó amarelo.

O pó do açafrão é usado em alimentos como flavorizante e corante.

Existe uma outra planta com o mesmo nome açafrão, que é o verdadeiro é o Crocus sativus e a parte
utilizada são os estigmas das flores.

O principal componente ativo do açafrão é o flavonóide curcumina e óleos voláteis, incluindo a tumerona, atlantona, e zingiberona.
Outros componentes também presentes são açúcares, proteínas e resinas.
O composto mais estudado é a curcumina, que compreende 0,3 a 5,4 por cento da matéria seca.

Devido às suas atividades biológicas, um grande número de estudos tem sido apresentados.

A curcumina possui propriedades antioxidante (Cohly et al., 1998; Mortellini et al., 2000), hepatoprotetora (Deshpande et al., 1998; Park et al., 2000), anti-plaquetária (Tortosa et al., 1999; Srivastava et al., 1986), redutor de colesterol, antibacteriana e anti-fúngica, antiinflamatória
(Chainani-Wu, 2003), anticarcinogenica (Frank et al., 2003), antivírica (Suai et al., 1993), atividade antimicrobiana (Rasmussen et al., 2000; Han e Yang, 2005), gastrointestinal (Ammon e Wahl 1991; Rafatullah et al., 1990).
 Além destes, a curcumina possui propriedades tais como antineoplásica, citotóxica, imunomoduladora (Strimpakos e Sharma, 2008) e antitrombótica, cicatrizante, antidiabetica e anti-estresse (Chainani-Wu, 2003).

Possui ação contra a doença de Alzheimer (Yang et al., 2004), contra artrite (Molnar e Garai, 2005) e anti-câncer (Duvoix et al., 2005).

FONTE:
A CURA PELAS PLANTAS.