Saúde de acordo com a natureza.

Você já ouviu falar em excesso de histamina (ou “histamine dumping”)? Muitas vezes, sintomas como coceira, ansiedade, inchaço ou até insônia podem estar ligados ao acúmulo de histamina no corpo. Esses sinais nem sempre são óbvios — e podem ser confundidos com outras condições. Fatores causadores do excesso de histamina: 1. Alimentos ricos em histamina Certos alimentos contêm muita histamina ou estimulam sua liberação. Exemplos: • Alimentos fermentados (queijo curado, iogurte, chucrute) • Vinhos e bebidas alcoólicas • Embutidos e carnes processadas • Peixes enlatados ou mal conservados • Tomate, berinjela, espinafre, abacate 2. Déficit da enzima DAO A diaminoxidase (DAO) é a enzima responsável por quebrar a histamina no intestino. Se você tem pouca DAO, a histamina se acumula no corpo. 3. Problemas intestinais Condições como disbiose, SIBO, permeabilidade intestinal ou doença celíaca podem reduzir a capacidade do corpo de lidar com a histamina. 4. Uso de certos medicamentos A...

Repensando a nutrição baseada em vegetais: os custos ocultos por trás dos vegetais e frutas Comentário de Richard Z. Cheng, MD, Ph.D. Destaques: Você não pode consumir 10.000 mg de vitamina C através de frutas: muito açúcar e pouca vitamina C. Nem todos os alimentos de origem vegetal são inofensivos. Resíduos de pesticidas e contaminação química são preocupações reais. Alimentos vegetais geralmente são nutricionalmente incompletos. Algumas pessoas não toleram bem alimentos de origem vegetal. A personalização é fundamental: uma solução única não funciona. O Mito da Vitamina C As frutas cítricas são quase sempre citadas como a melhor fonte de vitamina C. Eu costumo tomar >10.000 mg de vitamina C (VC) diariamente como parte do meu pacote de suplemento nutricional. Mas eu não obtenho meu VC de frutas cítricas (ou qualquer outra fruta para a parte principal) [1] . Alimentos de origem vegetal — vegetais, frutas, legumes, grãos — há muito são promovidos como pilares de uma dieta saudável....